В запорожском СИЗО оценили приготовление пищи

На базе Вольнянского СИЗО проведены занятия по контрольному приготовлению пищи
18 июля 2014 на базе Вольнянского СИЗО проведены практические занятия по контрольному приготовлению пищи с привлечением руководителей служб интендантского и коммунально-бытового обеспечения, старших инспекторов по организации продовольственного обеспечения и заведующих столовых учреждений исполнения наказаний и следственных изоляторов Запорожской области.
Участники собрания посмотрели видеосюжет о порядке организации поступления продовольствия со склада в столовую, первичной и вторичной обработке в цехах столовой.
Также, были проведены занятия по составлению меню-раскладок продуктов и котельных ордеров, сообщает пресс-служба УГПтС Украины в Запорожской области.
После теоретических занятий участники собрания стали наблюдателями процесса контрольного приготовления пищи, который проходил непосредственно в столовой учреждения.
По завершению собрания, исполняющий обязанности заместителя начальника управления Малхази Кахадзе отметил правильность составления раскладок продуктов, разнообразии меню и соблюдении порядка планирования блюд и рецептуры.

Источник: IPnews

---

---