Защитит ли ЮНЕСКО австрийские пирожные

Австрийские кондитеры добиваются защиты своих рецептов десертов «Захер» и «Кайзершмаррн» и признания их мировым наследием ЮНЕСКО. Австрия намеревается сделать знаменитые торт и печенье достоянием нематериального культурного наследия уже на следующей неделе.
«Печенье — это такой же символ Австрии, как венский вальс и горы», — заявил на пресс-конференции в Линце председатель общества защиты интересов кондитеров Альфред Фейдлер. Два лакомства — торт «Захер» и печенье «Кайзершмаррн» — известны во всем мире, однако кондитеры хотят защитить традиционный рецепт. Их план заключается в том, чтобы создать общенациональный реестр австрийских десертов, имеющих давние корни.
По последним опросам общественности, 86 процентов австрийцев признались, что и торт, и печенье являются их излюбленными лакомствами.
Нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО обычно фокусируется на традиционной музыке, национальных танцах и ремесленничестве.
Источник: AP

Источник: IPnews

---

---